Ammoniumbikarbonaatti on kemiallinen yhdiste, jota käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa kohotusaineena. Sitä on käytetty vuosisatojen ajan leivonnaisten nostatusaineena monissa eri kulttuureissa. Seos on erityisen suosittu aasialaisessa keittiössä, jossa siitä valmistetaan herkkuja, kuten kiinalaisia mantelikeksejä ja onnenkeksejä.
Ammoniumbikarbonaatti on kemiallinen yhdiste, jota käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa kohotusaineena. Sitä on käytetty vuosisatojen ajan leivonnaisten nostatusaineena monissa eri kulttuureissa. Seos on erityisen suosittu aasialaisessa keittiössä, jossa siitä valmistetaan herkkuja, kuten kiinalaisia mantelikeksejä ja onnenkeksejä.
Ammoniumbikarbonaatilla on elintarviketeollisuuden lisäksi myös muita teollisia sovelluksia. Sitä voidaan käyttää esimerkiksi keramiikan ja keramiikan valmistuksessa sekä joidenkin lääkkeiden valmistuksessa.
Ammoniumbikarbonaatti on turvallinen ja tehokas nostatusaine, jota voidaan käyttää monenlaisissa leivonnaisissa. Se on myös suhteellisen edullinen, joten se on suosittu valinta elintarvikevalmistajien keskuudessa.
