Sitruunahapon sovellukset elintarviketeollisuudessa ja teollisuudessa
1. sitruunahappoakäytetään pääasiassa hapan aineena, liukoisena aineena, puskurina, hapettumisenestoaineena, hajunpoistoaineena, arominvahventeena, hyytelöimisaineena, väriaineena jne. Lisäksi sitruunahapolla on myös bakteereja estävä, värin suojaaminen, makua parantava ja sakkaroosin konversion edistäminen. .
2. Sitruunahapolla on myös kelatoiva vaikutus ja se voi poistaa tiettyjä haitallisia metalleja. Sitruunahappo voi estää entsyymi- ja metallikatalyysin aiheuttamaa hapettumista, mikä estää pakastettuja hedelmiä muuttamasta väriä ja hajua.
3. Elintarvikkeiden lisäaineista sitruunahappoa käytetään pääasiassa virkistävissä juomissa ja marinoiduissa tuotteissa, kuten hiilihapotetut juomat, hedelmämehujuomat ja maitohappojuomat. Sen kysyntä muuttuu vuodenajan ilmaston muutosten vuoksi. Sitruunahapon osuus hapan aineen kokonaiskulutuksesta on noin 2/3.
4. Sitruunahapon lisääminen hedelmäsäilykkeisiin voi säilyttää tai parantaa kokoelman hedelmien makua, lisätä joidenkin alhaisten hedelmien happamuutta purkitettuina, heikentää mikro-organismien lämmönkestävyyttä ja estää niiden kasvua sekä estää hedelmien purkamista. alhaisella happamuudella. Usein esiintyy bakteerien turvotusta ja tuhoa.
Sitruunahapon rooli kemian- ja tekstiiliteollisuudessa
1. Kemiallisessa tekniikassa sitruunahappoa voidaan käyttää kemiallisen analyysin reagenssina, kokeellisissa reagensseissa, kromatografisissa analyysireagensseissa ja biokemiallisissa reagensseissa; käytetään kompleksinmuodostajana, peittävänä aineena; käytetään puskuriliuosten valmistukseen. Sitruunahapon tai sitraatin käyttö rakentajana voi parantaa pesutuotteiden suorituskykyä;
2. Sitruunahappo voi nopeasti saostaa metalli-ioneja, estää epäpuhtauksien kiinnittymisen uudelleen kankaaseen ja ylläpitää pesua varten tarvittavan alkalisuuden; hajottaa ja suspendoida likaa ja tuhkaa; parantaa pinta-aktiivisten aineiden suorituskykyä ja on erinomainen kelatoiva aine; Sitruunahappoa voidaan käyttää reagenssina arkkitehtonisten keraamisten laattojen haponkestävyyden testaamiseen.
3. Vaatteiden formaldehydipäästöt ovat jo erittäin arkaluonteisia asioita. Sitruunahaposta ja modifioidusta sitruunahaposta voidaan valmistaa formaldehyditöntä rypistymistä estävää viimeistelyainetta puhtaiden puuvillakankaiden rypistymistä estävään viimeistelyyn. Sitruunahapolla ei ole vain hyvä ryppyjä estävä vaikutus, vaan sillä on myös alhaiset kustannukset.
